エンダイブ 葉 生 とあまに いりの栄養素を比較
エンダイブ 葉 生とあまに いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | エンダイブ 葉 生 | あまに いり | 差 | 単位 | | 水分 | 94.6 | 0.8 | 93.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.9 | 20.3 | -19.4 | g | | たんぱく質 | 1.2 | 21.8 | -20.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 41.1 | -41 | g | | コレステロール | 0 | 2 | -2 | mg | | 脂質 | 0.2 | 43.3 | -43.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.2 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.2 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 10.2 | -9.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 23.8 | -21.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.9 | 30.4 | -27.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 3.7 | -2.8 | g | | ナトリウム | 35 | 70 | -35 | mg | | カリウム | 270 | 760 | -490 | mg | | カルシウム | 51 | 210 | -159 | mg | | マグネシウム | 19 | 410 | -391 | mg | | リン | 30 | 710 | -680 | mg | | 鉄 | 0.6 | 9 | -8.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 6.1 | -5.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.26 | -1.21 | mg | | マンガン | 1.1 | 2.97 | -1.87 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 25 | -25 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1700 | 14 | 1686 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | 16 | 1684 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 1 | 139 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.4 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 10 | -9.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 120 | 7 | 113 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.01 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.17 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 2.6 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 9.4 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.4 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 90 | 45 | 45 | μg | | パントテン酸 | 0.16 | 0.24 | -0.08 | mg | | ビオチン | | 33 | -33 | μg | | ビタミンC | 7 | 0 | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： きくちしゃ、にがちしゃ、シコレ
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |