エンダイブ 葉 生 と中国料理 点心類 中華ちまきの栄養素を比較
エンダイブ 葉 生と中国料理 点心類 中華ちまきの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | エンダイブ 葉 生 | 中国料理 点心類 中華ちまき | 差 | 単位 | | 水分 | 94.6 | 59.5 | 35.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.9 | 5 | -4.1 | g | | たんぱく質 | 1.2 | 5.9 | -4.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 5.2 | -5.1 | g | | コレステロール | 0 | 16 | -16 | mg | | 脂質 | 0.2 | 5.5 | -5.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 28.1 | -28.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 25.6 | -25.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 28.4 | -27.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 0.5 | 1.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.9 | 27.7 | -24.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.3 | -0.4 | g | | ナトリウム | 35 | 420 | -385 | mg | | カリウム | 270 | 100 | 170 | mg | | カルシウム | 51 | 6 | 45 | mg | | マグネシウム | 19 | 11 | 8 | mg | | リン | 30 | 45 | -15 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | マンガン | 1.1 | 0.33 | 0.77 | mg | | ヨウ素 | | 8 | -8 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 28 | -28 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | 1700 | 46 | 1654 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | 56 | 1644 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 10 | 130 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.4 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0.9 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 120 | 8 | 112 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 2.4 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 90 | 6 | 84 | μg | | パントテン酸 | 0.16 | 0.48 | -0.32 | mg | | ビオチン | | 1.6 | -1.6 | μg | | ビタミンC | 7 | 0 | 7 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.1 | -1 | g | | 備考 | 別名： きくちしゃ、にがちしゃ、シコレ
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |