エンダイブ 葉 生 と魚類 さんま みりん干しの栄養素を比較
エンダイブ 葉 生と魚類 さんま みりん干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | エンダイブ 葉 生 | 魚類 さんま みりん干し | 差 | 単位 | | 水分 | 94.6 | 25.1 | 69.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.9 | | 0.9 | g | | たんぱく質 | 1.2 | 23.9 | -22.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 20.3 | -20.2 | g | | コレステロール | 0 | 98 | -98 | mg | | 脂質 | 0.2 | 25.8 | -25.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 25.9 | -24.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.9 | 20.4 | -17.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 4.8 | -3.9 | g | | ナトリウム | 35 | 1400 | -1365 | mg | | カリウム | 270 | 370 | -100 | mg | | カルシウム | 51 | 120 | -69 | mg | | マグネシウム | 19 | 50 | -31 | mg | | リン | 30 | 250 | -220 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.2 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.3 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.22 | -0.17 | mg | | マンガン | 1.1 | 0.07 | 1.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 31 | -31 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1700 | 0 | 1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1700 | 0 | 1700 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 31 | 109 | μg | | ビタミンD | 0 | 20 | -20 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.5 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 120 | 0 | 120 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | Tr | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.3 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 3 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 7.9 | -7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.35 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 11 | -11 | μg | | 葉酸 | 90 | 14 | 76 | μg | | パントテン酸 | 0.16 | 1.34 | -1.18 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 7 | 0 | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 3.6 | -3.5 | g | | 備考 | 別名： きくちしゃ、にがちしゃ、シコレ
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | 別名： さいら
廃棄部位： 骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |