えだまめ 冷凍 といわのり 素干しの栄養素を比較
えだまめ 冷凍といわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えだまめ 冷凍 | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 67.1 | 8.4 | 58.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.1 | 26.5 | -15.4 | g | | たんぱく質 | 13 | 34.8 | -21.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.2 | 0.4 | 6.8 | g | | コレステロール | 0 | 30 | -30 | mg | | 脂質 | 7.6 | 0.7 | 6.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.3 | 0.5 | 4.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.9 | 0.4 | 4.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 11.3 | -5.7 | g | | 食物繊維総量 | 7.3 | 36.4 | -29.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 10.6 | 39.1 | -28.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 17 | -15.3 | g | | ナトリウム | 5 | 2100 | -2095 | mg | | カリウム | 650 | 4500 | -3850 | mg | | カルシウム | 76 | 86 | -10 | mg | | マグネシウム | 76 | 340 | -264 | mg | | リン | 190 | 530 | -340 | mg | | 鉄 | 2.5 | 48 | -45.5 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 2.3 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.42 | 0.39 | 0.03 | mg | | マンガン | 1.12 | 1.58 | -0.46 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 190 | | 190 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 22 | 3600 | -3578 | μg | | β-カロテン | 170 | 25000 | -24830 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 1900 | -1896 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 28000 | -27820 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 2300 | -2285 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 4.2 | -3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 8.2 | 0 | 8.2 | mg | | δ-トコフェロール | 3.8 | 0 | 3.8 | mg | | ビタミンK | 28 | 1700 | -1672 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.57 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 2.07 | -1.94 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 5.4 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 13 | -8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.38 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 40 | -40 | μg | | 葉酸 | 310 | 1500 | -1190 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.71 | -0.2 | mg | | ビオチン | 9.2 | | 9.2 | μg | | ビタミンC | 27 | 3 | 24 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.3 | -5.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |