えだまめ 冷凍 とあおのり 素干しの栄養素を比較
えだまめ 冷凍とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えだまめ 冷凍 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 67.1 | 6.5 | 60.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.1 | 21.4 | -10.3 | g | | たんぱく質 | 13 | 29.4 | -16.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.2 | 3.3 | 3.9 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 7.6 | 5.2 | 2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.3 | 0.2 | 5.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.9 | 0.2 | 4.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 15.7 | -10.1 | g | | 食物繊維総量 | 7.3 | 35.2 | -27.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 10.6 | 41 | -30.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 17.8 | -16.1 | g | | ナトリウム | 5 | 3200 | -3195 | mg | | カリウム | 650 | 2500 | -1850 | mg | | カルシウム | 76 | 750 | -674 | mg | | マグネシウム | 76 | 1400 | -1324 | mg | | リン | 190 | 390 | -200 | mg | | 鉄 | 2.5 | 77 | -74.5 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 1.6 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.42 | 0.58 | -0.16 | mg | | マンガン | 1.12 | 13 | -11.88 | mg | | ヨウ素 | 2 | 2700 | -2698 | μg | | セレン | 2 | 7 | -5 | μg | | クロム | 0 | 39 | -39 | μg | | モリブデン | 190 | 18 | 172 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 22 | 2200 | -2178 | μg | | β-カロテン | 170 | 20000 | -19830 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 81 | -77 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 21000 | -20820 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 1700 | -1685 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 2.5 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 8.2 | 0 | 8.2 | mg | | δ-トコフェロール | 3.8 | 0 | 3.8 | mg | | ビタミンK | 28 | 3 | 25 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.92 | -0.64 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 1.66 | -1.53 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 6.3 | -4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 14 | -9.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.5 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 32 | -32 | μg | | 葉酸 | 310 | 270 | 40 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.57 | -0.06 | mg | | ビオチン | 9.2 | 71 | -61.8 | μg | | ビタミンC | 27 | 62 | -35 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 8.1 | -8.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |