えだまめ 冷凍 とえごま 乾の栄養素を比較
えだまめ 冷凍とえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えだまめ 冷凍 | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 67.1 | 5.6 | 61.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.1 | 16.9 | -5.8 | g | | たんぱく質 | 13 | 17.7 | -4.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.2 | 40.6 | -33.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 7.6 | 43.4 | -35.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.3 | 2.5 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.9 | 2.4 | 2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 12.2 | -6.6 | g | | 食物繊維総量 | 7.3 | 20.8 | -13.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.6 | 29.4 | -18.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 3.9 | -2.2 | g | | ナトリウム | 5 | 2 | 3 | mg | | カリウム | 650 | 590 | 60 | mg | | カルシウム | 76 | 390 | -314 | mg | | マグネシウム | 76 | 230 | -154 | mg | | リン | 190 | 550 | -360 | mg | | 鉄 | 2.5 | 16 | -13.5 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 3.8 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.42 | 1.93 | -1.51 | mg | | マンガン | 1.12 | 3.09 | -1.97 | mg | | ヨウ素 | 2 | Tr | 2 | μg | | セレン | 2 | 3 | -1 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 190 | 48 | 142 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 22 | Tr | 22 | μg | | β-カロテン | 170 | 23 | 147 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 1 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 24 | 156 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 2 | 13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 1.3 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 8.2 | 24 | -15.8 | mg | | δ-トコフェロール | 3.8 | 0.5 | 3.3 | mg | | ビタミンK | 28 | 1 | 27 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.54 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.29 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 7.6 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 12 | -7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.55 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 310 | 59 | 251 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 1.65 | -1.14 | mg | | ビオチン | 9.2 | 35 | -25.8 | μg | | ビタミンC | 27 | Tr | 27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |