えだまめ 冷凍 とレンズまめ 全粒 乾の栄養素を比較
えだまめ 冷凍とレンズまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えだまめ 冷凍 | レンズまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 67.1 | 12 | 55.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.1 | 19.7 | -8.6 | g | | たんぱく質 | 13 | 23.2 | -10.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.2 | 1 | 6.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 7.6 | 1.5 | 6.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.3 | 45.2 | -39.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.9 | 41.1 | -36.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 47.9 | -42.3 | g | | 食物繊維総量 | 7.3 | 16.7 | -9.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.6 | 60.7 | -50.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 2.7 | -1 | g | | ナトリウム | 5 | Tr | 5 | mg | | カリウム | 650 | 1000 | -350 | mg | | カルシウム | 76 | 57 | 19 | mg | | マグネシウム | 76 | 100 | -24 | mg | | リン | 190 | 430 | -240 | mg | | 鉄 | 2.5 | 9 | -6.5 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 4.8 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.42 | 0.95 | -0.53 | mg | | マンガン | 1.12 | 1.57 | -0.45 | mg | | ヨウ素 | 2 | 0 | 2 | μg | | セレン | 2 | 54 | -52 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 190 | 180 | 10 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 22 | 0 | 22 | μg | | β-カロテン | 170 | 29 | 141 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 2 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 30 | 150 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 3 | 12 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.8 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 8.2 | 5.2 | 3 | mg | | δ-トコフェロール | 3.8 | Tr | 3.8 | mg | | ビタミンK | 28 | 17 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.52 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.17 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 2.5 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 5.3 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.55 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 310 | 77 | 233 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 1.58 | -1.07 | mg | | ビオチン | 9.2 | 23 | -13.8 | μg | | ビタミンC | 27 | 1 | 26 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |