えだまめ 冷凍 と調味料類 （だし類） 顆粒中華だしの栄養素を比較
えだまめ 冷凍と調味料類 （だし類） 顆粒中華だしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えだまめ 冷凍 | 調味料類 （だし類） 顆粒中華だし | 差 | 単位 | | 水分 | 67.1 | 1.2 | 65.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.1 | 10.6 | 0.5 | g | | たんぱく質 | 13 | 12.6 | 0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.2 | 1.5 | 5.7 | g | | コレステロール | 0 | 7 | -7 | mg | | 脂質 | 7.6 | 1.6 | 6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.3 | | 5.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.9 | | 4.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 38.7 | -33.1 | g | | 食物繊維総量 | 7.3 | 0 | 7.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.6 | 36.6 | -26 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 48.1 | -46.4 | g | | ナトリウム | 5 | 19000 | -18995 | mg | | カリウム | 650 | 910 | -260 | mg | | カルシウム | 76 | 84 | -8 | mg | | マグネシウム | 76 | 33 | 43 | mg | | リン | 190 | 240 | -50 | mg | | 鉄 | 2.5 | 0.6 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.5 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.42 | 0.05 | 0.37 | mg | | マンガン | 1.12 | 0.16 | 0.96 | mg | | ヨウ素 | 2 | 31 | -29 | μg | | セレン | 2 | 8 | -6 | μg | | クロム | 0 | 8 | -8 | μg | | モリブデン | 190 | 6 | 184 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 22 | 2 | 20 | μg | | β-カロテン | 170 | 7 | 163 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 8 | 172 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 3 | 12 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.9 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 8.2 | 5 | 3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 3.8 | 1.4 | 2.4 | mg | | ビタミンK | 28 | | 28 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.06 | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.56 | -0.43 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 8 | -6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 8.5 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.29 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 310 | 170 | 140 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 1.48 | -0.97 | mg | | ビオチン | 9.2 | 5.1 | 4.1 | μg | | ビタミンC | 27 | 0 | 27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 47.5 | -47.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 粉末製品を含む
顆粒だし | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |