えだまめ 冷凍 と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の栄養素を比較
えだまめ 冷凍と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えだまめ 冷凍 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 67.1 | 6.2 | 60.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.1 | | 11.1 | g | | たんぱく質 | 13 | 20.3 | -7.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.2 | | 7.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 7.6 | 2.5 | 5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.3 | | 5.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.9 | | 4.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 13.6 | -8 | g | | 食物繊維総量 | 7.3 | 38.1 | -30.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.6 | 51.7 | -41.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 5.4 | -3.7 | g | | ナトリウム | 5 | 3 | 2 | mg | | カリウム | 650 | 2000 | -1350 | mg | | カルシウム | 76 | 470 | -394 | mg | | マグネシウム | 76 | 220 | -144 | mg | | リン | 190 | 320 | -130 | mg | | 鉄 | 2.5 | 17 | -14.5 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 4 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.42 | 2.1 | -1.68 | mg | | マンガン | 1.12 | 21 | -19.88 | mg | | ヨウ素 | 2 | 6 | -4 | μg | | セレン | 2 | 8 | -6 | μg | | クロム | 0 | 18 | -18 | μg | | モリブデン | 190 | 2 | 188 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 22 | | 22 | μg | | β-カロテン | 170 | | 170 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 900 | -720 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 75 | -60 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 9.8 | -8.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 8.2 | 1.6 | 6.6 | mg | | δ-トコフェロール | 3.8 | 0 | 3.8 | mg | | ビタミンK | 28 | 1500 | -1472 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.1 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.8 | -0.67 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 10 | -8.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 13 | -8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.28 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 310 | 210 | 100 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 2 | -1.49 | mg | | ビオチン | 9.2 | 32 | -22.8 | μg | | ビタミンC | 27 | 0 | 27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |