えだまめ 冷凍 と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の栄養素を比較
えだまめ 冷凍と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えだまめ 冷凍 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 67.1 | 2.8 | 64.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.1 | 19.1 | -8 | g | | たんぱく質 | 13 | 24.5 | -11.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.2 | 2.9 | 4.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 7.6 | 4.7 | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.3 | | 5.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.9 | | 4.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 8.4 | -2.8 | g | | 食物繊維総量 | 7.3 | 46.5 | -39.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.6 | 47.7 | -37.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 5 | -3.3 | g | | ナトリウム | 5 | 3 | 2 | mg | | カリウム | 650 | 2200 | -1550 | mg | | カルシウム | 76 | 450 | -374 | mg | | マグネシウム | 76 | 200 | -124 | mg | | リン | 190 | 290 | -100 | mg | | 鉄 | 2.5 | 20 | -17.5 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 3.2 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.42 | 1.3 | -0.88 | mg | | マンガン | 1.12 | 55 | -53.88 | mg | | ヨウ素 | 2 | 4 | -2 | μg | | セレン | 2 | 3 | -1 | μg | | クロム | 0 | 8 | -8 | μg | | モリブデン | 190 | 1 | 189 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 22 | | 22 | μg | | β-カロテン | 170 | | 170 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 13000 | -12820 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 1100 | -1085 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 65 | -63.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 6.2 | -6 | mg | | γ-トコフェロール | 8.2 | 7.5 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 3.8 | 0 | 3.8 | mg | | ビタミンK | 28 | 1400 | -1372 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.36 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 1.43 | -1.3 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 4.1 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 11 | -6.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.46 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 310 | 1300 | -990 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 3.1 | -2.59 | mg | | ビオチン | 9.2 | 52 | -42.8 | μg | | ビタミンC | 27 | 260 | -233 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |