えだまめ 冷凍 と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
えだまめ 冷凍と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えだまめ 冷凍 | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 67.1 | 42 | 25.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.1 | 9.9 | 1.2 | g | | たんぱく質 | 13 | 12.1 | 0.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.2 | 20 | -12.8 | g | | コレステロール | 0 | 820 | -820 | mg | | 脂質 | 7.6 | 23.9 | -16.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.3 | 22.1 | -16.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.9 | 21.1 | -16.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 26.7 | -21.1 | g | | 食物繊維総量 | 7.3 | 0 | 7.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.6 | 20.7 | -10.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.3 | 0.4 | g | | ナトリウム | 5 | 38 | -33 | mg | | カリウム | 650 | 80 | 570 | mg | | カルシウム | 76 | 110 | -34 | mg | | マグネシウム | 76 | 12 | 64 | mg | | リン | 190 | 400 | -210 | mg | | 鉄 | 2.5 | 2 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 1.2 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.42 | 0.05 | 0.37 | mg | | マンガン | 1.12 | 0.05 | 1.07 | mg | | ヨウ素 | 2 | 50 | -48 | μg | | セレン | 2 | 34 | -32 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 190 | 19 | 171 | μg | | レチノール | 0 | 390 | -390 | μg | | α-カロテン | 22 | 0 | 22 | μg | | β-カロテン | 170 | 3 | 167 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 55 | -51 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 31 | 149 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 400 | -385 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 3.3 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 8.2 | 1.6 | 6.6 | mg | | δ-トコフェロール | 3.8 | 0 | 3.8 | mg | | ビタミンK | 28 | 16 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.42 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.82 | -0.69 | mg | | ナイアシン | 1.6 | Tr | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 2.6 | 1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.15 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 310 | 99 | 211 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 1.85 | -1.34 | mg | | ビオチン | 9.2 | 36 | -26.8 | μg | | ビタミンC | 27 | 0 | 27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |