えだまめ 冷凍 と畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
えだまめ 冷凍と畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えだまめ 冷凍 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 67.1 | 72 | -4.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.1 | 17.3 | -6.2 | g | | たんぱく質 | 13 | 20.4 | -7.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.2 | 1.9 | 5.3 | g | | コレステロール | 0 | 250 | -250 | mg | | 脂質 | 7.6 | 3.4 | 4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.3 | 2.5 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.9 | 2.3 | 2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 7.1 | -1.5 | g | | 食物繊維総量 | 7.3 | 0 | 7.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.6 | 2.5 | 8.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.7 | 0 | g | | ナトリウム | 5 | 55 | -50 | mg | | カリウム | 650 | 290 | 360 | mg | | カルシウム | 76 | 5 | 71 | mg | | マグネシウム | 76 | 20 | 56 | mg | | リン | 190 | 340 | -150 | mg | | 鉄 | 2.5 | 13 | -10.5 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 6.9 | -5.5 | mg | | 銅 | 0.42 | 0.99 | -0.57 | mg | | マンガン | 1.12 | | 1.12 | mg | | ヨウ素 | 2 | 1 | 1 | μg | | セレン | 2 | 67 | -65 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 190 | 120 | 70 | μg | | レチノール | 0 | 13000 | -13000 | μg | | α-カロテン | 22 | | 22 | μg | | β-カロテン | 170 | | 170 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | Tr | 180 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 13000 | -12985 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.4 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 8.2 | 0 | 8.2 | mg | | δ-トコフェロール | 3.8 | 0 | 3.8 | mg | | ビタミンK | 28 | Tr | 28 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.34 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 3.6 | -3.47 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 14 | -12.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 19 | -14.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.57 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 25 | -25 | μg | | 葉酸 | 310 | 810 | -500 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 7.19 | -6.68 | mg | | ビオチン | 9.2 | 80 | -70.8 | μg | | ビタミンC | 27 | 20 | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |