えだまめ 茹で物 とえごのり 素干しの栄養素を比較
えだまめ 茹で物とえごのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えだまめ 茹で物 | えごのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 72.1 | 15.2 | 56.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.8 | | 9.8 | g | | たんぱく質 | 11.5 | 9 | 2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.8 | | 5.8 | g | | コレステロール | 0 | 14 | -14 | mg | | 脂質 | 6.1 | 0.1 | 6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.6 | | 4.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | | 4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.2 | 8.9 | -2.7 | g | | 食物繊維総量 | 4.6 | 53.3 | -48.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.9 | 62.2 | -53.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 13.5 | -12.1 | g | | ナトリウム | 2 | 2400 | -2398 | mg | | カリウム | 490 | 2300 | -1810 | mg | | カルシウム | 76 | 210 | -134 | mg | | マグネシウム | 72 | 570 | -498 | mg | | リン | 170 | 110 | 60 | mg | | 鉄 | 2.5 | 6.8 | -4.3 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 2 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.36 | 0.31 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.74 | 5.73 | -4.99 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 48 | 2 | 46 | μg | | β-カロテン | 260 | 7 | 253 | μg | | β-クリプトキサンチン | 8 | 0 | 8 | μg | | β-カロテン当量 | 290 | 8 | 282 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 1 | 23 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.8 | 0 | 5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 2.1 | 0 | 2.1 | mg | | ビタミンK | 33 | 230 | -197 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.04 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.29 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.7 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 2.2 | 1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.03 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.1 | -5.1 | μg | | 葉酸 | 260 | 44 | 216 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 0.38 | 0.07 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 15 | 0 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 6.1 | -6.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |