えだまめ 茹で物 とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
えだまめ 茹で物とひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えだまめ 茹で物 | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 72.1 | 2.6 | 69.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.8 | 18.7 | -8.9 | g | | たんぱく質 | 11.5 | 20.1 | -8.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.8 | 49 | -43.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.1 | 56.3 | -50.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.6 | 15.4 | -10.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | 14 | -9.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.2 | 19.1 | -12.9 | g | | 食物繊維総量 | 4.6 | 6.9 | -2.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.9 | 17.2 | -8.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 3.8 | -2.4 | g | | ナトリウム | 2 | 250 | -248 | mg | | カリウム | 490 | 750 | -260 | mg | | カルシウム | 76 | 81 | -5 | mg | | マグネシウム | 72 | 390 | -318 | mg | | リン | 170 | 830 | -660 | mg | | 鉄 | 2.5 | 3.6 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 5 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.36 | 1.81 | -1.45 | mg | | マンガン | 0.74 | 2.33 | -1.59 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 95 | -95 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 28 | -28 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 48 | Tr | 48 | μg | | β-カロテン | 260 | 9 | 251 | μg | | β-クリプトキサンチン | 8 | | 8 | μg | | β-カロテン当量 | 290 | 9 | 281 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 1 | 23 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 12 | -11.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | γ-トコフェロール | 5.8 | 0.4 | 5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 2.1 | 0.1 | 2 | mg | | ビタミンK | 33 | 0 | 33 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 1.72 | -1.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.25 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 1 | 6.7 | -5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 12 | -8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 1.18 | -1.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 260 | 280 | -20 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 1.66 | -1.21 | mg | | ビオチン | | 80 | -80 | μg | | ビタミンC | 15 | 0 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |