えだまめ 茹で物 とコーヒー・ココア類 コーヒー インスタントコーヒーの栄養素を比較
えだまめ 茹で物とコーヒー・ココア類 コーヒー インスタントコーヒーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えだまめ 茹で物 | コーヒー・ココア類 コーヒー インスタントコーヒー | 差 | 単位 | | 水分 | 72.1 | 3.8 | 68.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.8 | 6 | 3.8 | g | | たんぱく質 | 11.5 | 14.7 | -3.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.8 | 0.2 | 5.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.1 | 0.3 | 5.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.6 | | 4.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | | 4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.2 | 65.3 | -59.1 | g | | 食物繊維総量 | 4.6 | | 4.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.9 | 56.5 | -47.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 8.7 | -7.3 | g | | ナトリウム | 2 | 32 | -30 | mg | | カリウム | 490 | 3600 | -3110 | mg | | カルシウム | 76 | 140 | -64 | mg | | マグネシウム | 72 | 410 | -338 | mg | | リン | 170 | 350 | -180 | mg | | 鉄 | 2.5 | 3 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.4 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.36 | 0.03 | 0.33 | mg | | マンガン | 0.74 | 1.9 | -1.16 | mg | | ヨウ素 | | 8 | -8 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 7 | -7 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 48 | | 48 | μg | | β-カロテン | 260 | | 260 | μg | | β-クリプトキサンチン | 8 | | 8 | μg | | β-カロテン当量 | 290 | 0 | 290 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 0 | 24 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.8 | 0 | 5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 2.1 | 0 | 2.1 | mg | | ビタミンK | 33 | Tr | 33 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.02 | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.14 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 1 | 47 | -46 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 48 | -44.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.01 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 260 | 8 | 252 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 0 | 0.45 | mg | | ビオチン | | 88 | -88 | μg | | ビタミンC | 15 | 0 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 顆粒製品
カフェイン： 4.0 g、タンニン： 12.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |