えだまめ 茹で物 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライの栄養素を比較
えだまめ 茹で物と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えだまめ 茹で物 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 72.1 | 45.8 | 26.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.8 | 11.2 | -1.4 | g | | たんぱく質 | 11.5 | 12.8 | -1.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.8 | 33.8 | -28 | g | | コレステロール | 0 | 60 | -60 | mg | | 脂質 | 6.1 | 34.9 | -28.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.6 | 0 | 4.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | | 4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.2 | 6.5 | -0.3 | g | | 食物繊維総量 | 4.6 | | 4.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.9 | 4.2 | 4.7 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.4 | 2.3 | -0.9 | g | | ナトリウム | 2 | 730 | -728 | mg | | カリウム | 490 | 180 | 310 | mg | | カルシウム | 76 | 9 | 67 | mg | | マグネシウム | 72 | 13 | 59 | mg | | リン | 170 | 210 | -40 | mg | | 鉄 | 2.5 | 0.6 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1.4 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.36 | 0.05 | 0.31 | mg | | マンガン | 0.74 | 0.05 | 0.69 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 17 | -17 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 48 | 0 | 48 | μg | | β-カロテン | 260 | Tr | 260 | μg | | β-クリプトキサンチン | 8 | 0 | 8 | μg | | β-カロテン当量 | 290 | Tr | 290 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 2 | 22 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.8 | 1.8 | 4 | mg | | δ-トコフェロール | 2.1 | Tr | 2.1 | mg | | ビタミンK | 33 | 10 | 23 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.35 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.13 | 0 | mg | | ナイアシン | 1 | 3.3 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 5.6 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.12 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 260 | 3 | 257 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 0.49 | -0.04 | mg | | ビオチン | | 4.5 | -4.5 | μg | | ビタミンC | 15 | 30 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.9 | -1.9 | g | | 備考 | 廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | ビタミンC： 添加品を含む
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |