えだまめ 茹で物 と貝類 あわび 干しの栄養素を比較
えだまめ 茹で物と貝類 あわび 干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えだまめ 茹で物 | 貝類 あわび 干し | 差 | 単位 | | 水分 | 72.1 | 27.9 | 44.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.8 | 27 | -17.2 | g | | たんぱく質 | 11.5 | 38 | -26.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.8 | 0.6 | 5.2 | g | | コレステロール | 0 | 390 | -390 | mg | | 脂質 | 6.1 | 1.6 | 4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.6 | 23.8 | -19.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | 21.4 | -17.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.2 | 35.8 | -29.6 | g | | 食物繊維総量 | 4.6 | 0 | 4.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.9 | 23.8 | -14.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 8.7 | -7.3 | g | | ナトリウム | 2 | 2900 | -2898 | mg | | カリウム | 490 | 490 | 0 | mg | | カルシウム | 76 | 39 | 37 | mg | | マグネシウム | 72 | 110 | -38 | mg | | リン | 170 | 300 | -130 | mg | | 鉄 | 2.5 | 2 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1.6 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.36 | 0.74 | -0.38 | mg | | マンガン | 0.74 | 0.05 | 0.69 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 48 | 0 | 48 | μg | | β-カロテン | 260 | 45 | 215 | μg | | β-クリプトキサンチン | 8 | 2 | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 290 | 47 | 243 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 4 | 20 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.8 | 0 | 5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 2.1 | 0 | 2.1 | mg | | ビタミンK | 33 | 3 | 30 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.36 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.11 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 1 | 3.3 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 8.2 | -4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.4 | -2.4 | μg | | 葉酸 | 260 | 87 | 173 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 0.71 | -0.26 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 15 | Tr | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 7.4 | -7.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |