えだまめ 生 とあまのり 味付けのりの栄養素を比較
えだまめ 生とあまのり 味付けのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えだまめ 生 | あまのり 味付けのり | 差 | 単位 | | 水分 | 71.7 | 3.4 | 68.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.3 | 31.5 | -21.2 | g | | たんぱく質 | 11.7 | 40 | -28.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.7 | 2.1 | 3.6 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 6.2 | 3.5 | 2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.7 | 14.3 | -9.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | 13.5 | -9.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.7 | 26 | -20.3 | g | | 食物繊維総量 | 5 | 25.2 | -20.2 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 8.8 | 41.8 | -33 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.6 | 11.3 | -9.7 | g | | ナトリウム | 1 | 1700 | -1699 | mg | | カリウム | 590 | 2700 | -2110 | mg | | カルシウム | 58 | 170 | -112 | mg | | マグネシウム | 62 | 290 | -228 | mg | | リン | 170 | 710 | -540 | mg | | 鉄 | 2.7 | 8.2 | -5.5 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 3.7 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.59 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.71 | 2.35 | -1.64 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 240 | | 240 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 42 | 5600 | -5558 | μg | | β-カロテン | 240 | 29000 | -28760 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | 1200 | -1193 | μg | | β-カロテン当量 | 260 | 32000 | -31740 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 2700 | -2678 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 3.7 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 6.5 | 0 | 6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 2.5 | 0 | 2.5 | mg | | ビタミンK | 30 | 650 | -620 | μg | | ビタミンB1 | 0.31 | 0.61 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 2.31 | -2.16 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 12 | -10.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 20 | -15.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.51 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 320 | 1600 | -1280 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 1.28 | -0.75 | mg | | ビオチン | 11 | | 11 | μg | | ビタミンC | 27 | 200 | -173 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.3 | -4.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： さや
廃棄率： 茎つきの場合60 %
硝酸イオン： 0 g | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |