えだまめ 生 とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
えだまめ 生とあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えだまめ 生 | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 71.7 | 2.3 | 69.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.3 | 32 | -21.7 | g | | たんぱく質 | 11.7 | 41.4 | -29.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.7 | 2.2 | 3.5 | g | | コレステロール | 0 | 22 | -22 | mg | | 脂質 | 6.2 | 3.7 | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.7 | 1.9 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | 1.7 | 2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.7 | 19.2 | -13.5 | g | | 食物繊維総量 | 5 | 36 | -31 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 8.8 | 44.3 | -35.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 8.3 | -6.7 | g | | ナトリウム | 1 | 530 | -529 | mg | | カリウム | 590 | 2400 | -1810 | mg | | カルシウム | 58 | 280 | -222 | mg | | マグネシウム | 62 | 300 | -238 | mg | | リン | 170 | 700 | -530 | mg | | 鉄 | 2.7 | 11 | -8.3 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 3.6 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.55 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.71 | 3.72 | -3.01 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2100 | -2100 | μg | | セレン | 1 | 9 | -8 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 240 | 220 | 20 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 42 | 4100 | -4058 | μg | | β-カロテン | 240 | 25000 | -24760 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | 980 | -973 | μg | | β-カロテン当量 | 260 | 27000 | -26740 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 2300 | -2278 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 4.6 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 6.5 | 0 | 6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 2.5 | 0 | 2.5 | mg | | ビタミンK | 30 | 390 | -360 | μg | | ビタミンB1 | 0.31 | 0.69 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 2.33 | -2.18 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 12 | -10.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 20 | -15.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.59 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 320 | 1900 | -1580 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 1.18 | -0.65 | mg | | ビオチン | 11 | 47 | -36 | μg | | ビタミンC | 27 | 210 | -183 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： さや
廃棄率： 茎つきの場合60 %
硝酸イオン： 0 g | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |