えだまめ 生 とあまのり ほしのりの栄養素を比較
えだまめ 生とあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えだまめ 生 | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 71.7 | 8.4 | 63.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.3 | 30.7 | -20.4 | g | | たんぱく質 | 11.7 | 39.4 | -27.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.7 | 2.2 | 3.5 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 6.2 | 3.7 | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.7 | 0.5 | 4.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | 0.4 | 3.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.7 | 17.7 | -12 | g | | 食物繊維総量 | 5 | 31.2 | -26.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 8.8 | 38.7 | -29.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 9.8 | -8.2 | g | | ナトリウム | 1 | 610 | -609 | mg | | カリウム | 590 | 3100 | -2510 | mg | | カルシウム | 58 | 140 | -82 | mg | | マグネシウム | 62 | 340 | -278 | mg | | リン | 170 | 690 | -520 | mg | | 鉄 | 2.7 | 11 | -8.3 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 3.7 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.62 | -0.21 | mg | | マンガン | 0.71 | 2.51 | -1.8 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1400 | -1400 | μg | | セレン | 1 | 7 | -6 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 240 | 93 | 147 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 42 | 8800 | -8758 | μg | | β-カロテン | 240 | 38000 | -37760 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | 1900 | -1893 | μg | | β-カロテン当量 | 260 | 43000 | -42740 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 3600 | -3578 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 4.3 | -3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 6.5 | 0 | 6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 2.5 | 0 | 2.5 | mg | | ビタミンK | 30 | 2600 | -2570 | μg | | ビタミンB1 | 0.31 | 1.21 | -0.9 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 2.68 | -2.53 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 12 | -10.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 20 | -15.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.61 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 78 | -78 | μg | | 葉酸 | 320 | 1200 | -880 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.93 | -0.4 | mg | | ビオチン | 11 | 41 | -30 | μg | | ビタミンC | 27 | 160 | -133 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： さや
廃棄率： 茎つきの場合60 %
硝酸イオン： 0 g | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |