えだまめ 生 と（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍の栄養素を比較
えだまめ 生と（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えだまめ 生 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.7 | 76.5 | -4.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.3 | 2.4 | 7.9 | g | | たんぱく質 | 11.7 | 2.8 | 8.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.7 | 1.2 | 4.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.2 | 1.5 | 4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.7 | 15.9 | -11.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | 14.6 | -10.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.7 | 13 | -7.3 | g | | 食物繊維総量 | 5 | 6.2 | -1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.8 | 18.7 | -9.9 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.6 | 0.5 | 1.1 | g | | ナトリウム | 1 | 1 | 0 | mg | | カリウム | 590 | 200 | 390 | mg | | カルシウム | 58 | 3 | 55 | mg | | マグネシウム | 62 | 22 | 40 | mg | | リン | 170 | 72 | 98 | mg | | 鉄 | 2.7 | 0.2 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.4 | 1 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.03 | 0.38 | mg | | マンガン | 0.71 | 0.1 | 0.61 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 240 | 4 | 236 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 42 | 22 | 20 | μg | | β-カロテン | 240 | 36 | 204 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | 46 | -39 | μg | | β-カロテン当量 | 260 | 70 | 190 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 6 | 16 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 6.5 | 0.4 | 6.1 | mg | | δ-トコフェロール | 2.5 | 0 | 2.5 | mg | | ビタミンK | 30 | 0 | 30 | μg | | ビタミンB1 | 0.31 | 0.08 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.06 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 1.6 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 2 | 2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.08 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 320 | 48 | 272 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.33 | 0.2 | mg | | ビオチン | 11 | 2.9 | 8.1 | μg | | ビタミンC | 27 | 2 | 25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： さや
廃棄率： 茎つきの場合60 %
硝酸イオン： 0 g | 穂軸を除いた実（尖帽を除いた種子）のみ
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |