えだまめ 生 とあまに いりの栄養素を比較
えだまめ 生とあまに いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えだまめ 生 | あまに いり | 差 | 単位 | | 水分 | 71.7 | 0.8 | 70.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.3 | 20.3 | -10 | g | | たんぱく質 | 11.7 | 21.8 | -10.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.7 | 41.1 | -35.4 | g | | コレステロール | 0 | 2 | -2 | mg | | 脂質 | 6.2 | 43.3 | -37.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.7 | 1.2 | 3.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | 1.2 | 3.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.7 | 10.2 | -4.5 | g | | 食物繊維総量 | 5 | 23.8 | -18.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.8 | 30.4 | -21.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 3.7 | -2.1 | g | | ナトリウム | 1 | 70 | -69 | mg | | カリウム | 590 | 760 | -170 | mg | | カルシウム | 58 | 210 | -152 | mg | | マグネシウム | 62 | 410 | -348 | mg | | リン | 170 | 710 | -540 | mg | | 鉄 | 2.7 | 9 | -6.3 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 6.1 | -4.7 | mg | | 銅 | 0.41 | 1.26 | -0.85 | mg | | マンガン | 0.71 | 2.97 | -2.26 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 1 | 25 | -24 | μg | | モリブデン | 240 | 13 | 227 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 42 | 0 | 42 | μg | | β-カロテン | 240 | 14 | 226 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | 2 | 5 | μg | | β-カロテン当量 | 260 | 16 | 244 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 1 | 21 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.4 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 6.5 | 10 | -3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 2.5 | 0.2 | 2.3 | mg | | ビタミンK | 30 | 7 | 23 | μg | | ビタミンB1 | 0.31 | 0.01 | 0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.17 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 2.6 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 9.4 | -5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.4 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 320 | 45 | 275 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.24 | 0.29 | mg | | ビオチン | 11 | 33 | -22 | μg | | ビタミンC | 27 | 0 | 27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： さや
廃棄率： 茎つきの場合60 %
硝酸イオン： 0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |