えだまめ 生 と香辛料類 とうがらし 粉の栄養素を比較
えだまめ 生と香辛料類 とうがらし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えだまめ 生 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.7 | 1.7 | 70 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.3 | 9.9 | 0.4 | g | | たんぱく質 | 11.7 | 16.2 | -4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.7 | 8.3 | -2.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.2 | 9.7 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.7 | | 4.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | | 4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.7 | 74.5 | -68.8 | g | | 食物繊維総量 | 5 | | 5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.8 | 66.8 | -58 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 5.6 | -4 | g | | ナトリウム | 1 | 4 | -3 | mg | | カリウム | 590 | 2700 | -2110 | mg | | カルシウム | 58 | 110 | -52 | mg | | マグネシウム | 62 | 170 | -108 | mg | | リン | 170 | 340 | -170 | mg | | 鉄 | 2.7 | 12 | -9.3 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 2 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.41 | 1.2 | -0.79 | mg | | マンガン | 0.71 | | 0.71 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | 1 | 5 | -4 | μg | | クロム | 1 | 17 | -16 | μg | | モリブデン | 240 | 41 | 199 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 42 | 140 | -98 | μg | | β-カロテン | 240 | 7200 | -6960 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | 2600 | -2593 | μg | | β-カロテン当量 | 260 | 8600 | -8340 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 720 | -698 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 6.5 | | 6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 2.5 | | 2.5 | mg | | ビタミンK | 30 | | 30 | μg | | ビタミンB1 | 0.31 | 0.43 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 1.15 | -1 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 11 | -9.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 13 | -8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 320 | | 320 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | | 0.53 | mg | | ビオチン | 11 | 49 | -38 | μg | | ビタミンC | 27 | Tr | 27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： さや
廃棄率： 茎つきの場合60 %
硝酸イオン： 0 g | 別名： 一味唐辛子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |