えだまめ 生 とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
えだまめ 生とその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えだまめ 生 | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 71.7 | 2.3 | 69.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.3 | 10.8 | -0.5 | g | | たんぱく質 | 11.7 | 13.8 | -2.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.7 | 2.8 | 2.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.2 | 4.4 | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.7 | | 4.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | | 4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.7 | 46.7 | -41 | g | | 食物繊維総量 | 5 | 28 | -23 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.8 | 70.2 | -61.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 8.6 | -7 | g | | ナトリウム | 1 | 230 | -229 | mg | | カリウム | 590 | 2300 | -1710 | mg | | カルシウム | 58 | 1200 | -1142 | mg | | マグネシウム | 62 | 210 | -148 | mg | | リン | 170 | 270 | -100 | mg | | 鉄 | 2.7 | 2.9 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 1.8 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.17 | 0.24 | mg | | マンガン | 0.71 | 2.75 | -2.04 | mg | | ヨウ素 | 0 | 5 | -5 | μg | | セレン | 1 | 9 | -8 | μg | | クロム | 1 | 12 | -11 | μg | | モリブデン | 240 | 130 | 110 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 42 | 24 | 18 | μg | | β-カロテン | 240 | 10000 | -9760 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | 110 | -103 | μg | | β-カロテン当量 | 260 | 10000 | -9740 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 860 | -838 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 9.4 | -8.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.5 | 1 | 5.5 | mg | | δ-トコフェロール | 2.5 | 0 | 2.5 | mg | | ビタミンK | 30 | 1500 | -1470 | μg | | ビタミンB1 | 0.31 | 0.31 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.8 | -0.65 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 6 | -4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 10 | -5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.75 | -0.6 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 320 | 820 | -500 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 1.31 | -0.78 | mg | | ビオチン | 11 | 20 | -9 | μg | | ビタミンC | 27 | 1100 | -1073 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： さや
廃棄率： 茎つきの場合60 %
硝酸イオン： 0 g | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |