えだまめ 生 とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあんの栄養素を比較
えだまめ 生とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えだまめ 生 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあん | 差 | 単位 | | 水分 | 71.7 | 25.5 | 46.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.3 | 5.9 | 4.4 | g | | たんぱく質 | 11.7 | 6.6 | 5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.7 | 20.7 | -15 | g | | コレステロール | 0 | 40 | -40 | mg | | 脂質 | 6.2 | 22 | -15.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.7 | 44.9 | -40.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | 41.7 | -37.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.7 | 42.9 | -37.2 | g | | 食物繊維総量 | 5 | 4.2 | 0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.8 | 45.2 | -36.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 0.7 | 0.9 | g | | ナトリウム | 1 | 160 | -159 | mg | | カリウム | 590 | 120 | 470 | mg | | カルシウム | 58 | 19 | 39 | mg | | マグネシウム | 62 | 19 | 43 | mg | | リン | 170 | 77 | 93 | mg | | 鉄 | 2.7 | 1.1 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.7 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.14 | 0.27 | mg | | マンガン | 0.71 | 0.24 | 0.47 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | 1 | 9 | -8 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 240 | 27 | 213 | μg | | レチノール | 0 | 50 | -50 | μg | | α-カロテン | 42 | 0 | 42 | μg | | β-カロテン | 240 | 33 | 207 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | 1 | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 260 | 33 | 227 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 36 | -14 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.5 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.5 | 4.7 | 1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 2.5 | 1.9 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 30 | 10 | 20 | μg | | ビタミンB1 | 0.31 | 0.08 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.09 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 0.6 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 1.9 | 2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.05 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 320 | 43 | 277 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.41 | 0.12 | mg | | ビオチン | 11 | 4.6 | 6.4 | μg | | ビタミンC | 27 | 0 | 27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： さや
廃棄率： 茎つきの場合60 %
硝酸イオン： 0 g | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、つぶし練りあん７ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |