えだまめ 生 とチョコレート類 ミルクチョコレートの栄養素を比較
えだまめ 生とチョコレート類 ミルクチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えだまめ 生 | チョコレート類 ミルクチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 71.7 | 0.5 | 71.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.3 | 5.8 | 4.5 | g | | たんぱく質 | 11.7 | 6.9 | 4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.7 | 32.8 | -27.1 | g | | コレステロール | 0 | 19 | -19 | mg | | 脂質 | 6.2 | 34.1 | -27.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.7 | 59.3 | -54.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | 56.5 | -52.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.7 | 53.9 | -48.2 | g | | 食物繊維総量 | 5 | 3.9 | 1.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 8.8 | 55.8 | -47 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.8 | -0.2 | g | | ナトリウム | 1 | 64 | -63 | mg | | カリウム | 590 | 440 | 150 | mg | | カルシウム | 58 | 240 | -182 | mg | | マグネシウム | 62 | 74 | -12 | mg | | リン | 170 | 240 | -70 | mg | | 鉄 | 2.7 | 2.4 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 1.6 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.55 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.71 | 0.41 | 0.3 | mg | | ヨウ素 | 0 | 19 | -19 | μg | | セレン | 1 | 6 | -5 | μg | | クロム | 1 | 24 | -23 | μg | | モリブデン | 240 | 11 | 229 | μg | | レチノール | 0 | 63 | -63 | μg | | α-カロテン | 42 | 4 | 38 | μg | | β-カロテン | 240 | 35 | 205 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | 0 | 7 | μg | | β-カロテン当量 | 260 | 37 | 223 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 66 | -44 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.7 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 6.5 | 6.5 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 2.5 | 0.4 | 2.1 | mg | | ビタミンK | 30 | 6 | 24 | μg | | ビタミンB1 | 0.31 | 0.19 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.41 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 1.2 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 2.8 | 1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.11 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 320 | 18 | 302 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 1.56 | -1.03 | mg | | ビオチン | 11 | 7.6 | 3.4 | μg | | ビタミンC | 27 | 0 | 27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： さや
廃棄率： 茎つきの場合60 %
硝酸イオン： 0 g | テオブロミン： 0.2 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |