（うど類） やまうど 茎 生 とビスケット類 クラッカー オイルスプレークラッカーの栄養素を比較
（うど類） やまうど 茎 生とビスケット類 クラッカー オイルスプレークラッカーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （うど類） やまうど 茎 生 | ビスケット類 クラッカー オイルスプレークラッカー | 差 | 単位 | | 水分 | 93.9 | 2.7 | 91.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 7.5 | -6.5 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 8.5 | -7.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 21.1 | -21.1 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 22.5 | -22.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.6 | 64.2 | -61.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 2.1 | -0.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.3 | 63.9 | -59.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 2.4 | -1.8 | g | | ナトリウム | 1 | 610 | -609 | mg | | カリウム | 270 | 110 | 160 | mg | | カルシウム | 11 | 180 | -169 | mg | | マグネシウム | 13 | 18 | -5 | mg | | リン | 31 | 190 | -159 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.12 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.49 | -0.4 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 10 | -10 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 12 | -11.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.9 | -1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | ビタミンK | 3 | 4 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 2.5 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 20 | 12 | 8 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.45 | -0.32 | mg | | ビオチン | | 1.7 | -1.7 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元、葉及び表皮
硝酸イオン： Tr | 別名： スナッククラッカー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |