（うど類） うど 茎 水さらし とマンゴー ドライマンゴーの栄養素を比較
（うど類） うど 茎 水さらしとマンゴー ドライマンゴーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （うど類） うど 茎 水さらし | マンゴー ドライマンゴー | 差 | 単位 | | 水分 | 95.7 | 9.3 | 86.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.6 | 2.3 | -1.7 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 3.1 | -2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.3 | -0.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 68.9 | -68.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 66.8 | -66.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.8 | 76.6 | -74.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 6.4 | -4.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.4 | 84.9 | -81.5 | g | | 有機酸 | | 3 | -3 | g | | 灰分 | 0.3 | 2.1 | -1.8 | g | | ナトリウム | Tr | 1 | -1 | mg | | カリウム | 200 | 1100 | -900 | mg | | カルシウム | 6 | 37 | -31 | mg | | マグネシウム | 8 | 57 | -49 | mg | | リン | 23 | 81 | -58 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.2 | -0.16 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.53 | -0.5 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 15 | -15 | μg | | β-カロテン | 0 | 5900 | -5900 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 280 | -280 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6100 | -6100 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 500 | -500 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 6.8 | -6.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 16 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.27 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.21 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 3.4 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 4 | -3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.43 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 19 | 260 | -241 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.46 | -0.38 | mg | | ビオチン | | 5.3 | -5.3 | μg | | ビタミンC | 3 | 69 | -66 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 軟白栽培品
株元､葉及び表皮を除いたもの
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |