いんげんまめ さやいんげん 若ざや 茹で物 とあまのり ほしのりの栄養素を比較
いんげんまめ さやいんげん 若ざや 茹で物とあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いんげんまめ さやいんげん 若ざや 茹で物 | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 91.7 | 8.4 | 83.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 30.7 | -29.5 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 39.4 | -37.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 2.2 | -2 | g | | コレステロール | Tr | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 0.2 | 3.7 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.4 | 0.5 | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 0.4 | 1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 17.7 | -14.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 31.2 | -28.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 5.5 | 38.7 | -33.2 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 0.8 | 9.8 | -9 | g | | ナトリウム | 1 | 610 | -609 | mg | | カリウム | 270 | 3100 | -2830 | mg | | カルシウム | 57 | 140 | -83 | mg | | マグネシウム | 22 | 340 | -318 | mg | | リン | 43 | 690 | -647 | mg | | 鉄 | 0.7 | 11 | -10.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.7 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.62 | -0.56 | mg | | マンガン | 0.34 | 2.51 | -2.17 | mg | | ヨウ素 | | 1400 | -1400 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 93 | -93 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 150 | 8800 | -8650 | μg | | β-カロテン | 500 | 38000 | -37500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 580 | 43000 | -42420 | μg | | レチノール活性当量 | 48 | 3600 | -3552 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 4.3 | -4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 51 | 2600 | -2549 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 1.21 | -1.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 2.68 | -2.58 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 12 | -11.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 20 | -19.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.61 | -0.54 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 78 | -78 | μg | | 葉酸 | 53 | 1200 | -1147 | μg | | パントテン酸 | 0.16 | 0.93 | -0.77 | mg | | ビオチン | | 41 | -41 | μg | | ビタミンC | 6 | 160 | -154 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | 別名： さいとう（菜豆）、さんどまめ
すじ及び両端を除いたもの
硝酸イオン： Tr | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |