いんげんまめ さやいんげん 若ざや 茹で物 と（えんどう類） グリンピース 冷凍の栄養素を比較
いんげんまめ さやいんげん 若ざや 茹で物と（えんどう類） グリンピース 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いんげんまめ さやいんげん 若ざや 茹で物 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 91.7 | 75.7 | 16 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 4.5 | -3.3 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 5.8 | -4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.4 | 11.4 | -9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 10.5 | -8.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 9 | -5.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 9.3 | -6.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.5 | 17.1 | -11.6 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 灰分 | 0.8 | 0.8 | 0 | g | | ナトリウム | 1 | 9 | -8 | mg | | カリウム | 270 | 240 | 30 | mg | | カルシウム | 57 | 27 | 30 | mg | | マグネシウム | 22 | 31 | -9 | mg | | リン | 43 | 110 | -67 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.6 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.17 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.34 | 0.38 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 77 | -77 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 150 | 18 | 132 | μg | | β-カロテン | 500 | 430 | 70 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 580 | 440 | 140 | μg | | レチノール活性当量 | 48 | 36 | 12 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 1.6 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 51 | 27 | 24 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.29 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.11 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 2.1 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 3 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 53 | 77 | -24 | μg | | パントテン酸 | 0.16 | 0.39 | -0.23 | mg | | ビオチン | | 5.3 | -5.3 | μg | | ビタミンC | 6 | 20 | -14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： さいとう（菜豆）、さんどまめ
すじ及び両端を除いたもの
硝酸イオン： Tr | 別名： みえんどう
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |