いんげんまめ さやいんげん 若ざや 茹で物 とチョコレート類 ミルクチョコレートの栄養素を比較
いんげんまめ さやいんげん 若ざや 茹で物とチョコレート類 ミルクチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いんげんまめ さやいんげん 若ざや 茹で物 | チョコレート類 ミルクチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 91.7 | 0.5 | 91.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 5.8 | -4.6 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 6.9 | -5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 32.8 | -32.6 | g | | コレステロール | Tr | 19 | -19 | mg | | 脂質 | 0.2 | 34.1 | -33.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.4 | 59.3 | -56.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 56.5 | -54.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 53.9 | -50.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 3.9 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 5.5 | 55.8 | -50.3 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.8 | -1 | g | | ナトリウム | 1 | 64 | -63 | mg | | カリウム | 270 | 440 | -170 | mg | | カルシウム | 57 | 240 | -183 | mg | | マグネシウム | 22 | 74 | -52 | mg | | リン | 43 | 240 | -197 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2.4 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.55 | -0.49 | mg | | マンガン | 0.34 | 0.41 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | | 19 | -19 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 24 | -24 | μg | | モリブデン | | 11 | -11 | μg | | レチノール | 0 | 63 | -63 | μg | | α-カロテン | 150 | 4 | 146 | μg | | β-カロテン | 500 | 35 | 465 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 580 | 37 | 543 | μg | | レチノール活性当量 | 48 | 66 | -18 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 6.5 | -6.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 51 | 6 | 45 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.19 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.41 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 1.2 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 2.8 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 53 | 18 | 35 | μg | | パントテン酸 | 0.16 | 1.56 | -1.4 | mg | | ビオチン | | 7.6 | -7.6 | μg | | ビタミンC | 6 | 0 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： さいとう（菜豆）、さんどまめ
すじ及び両端を除いたもの
硝酸イオン： Tr | テオブロミン： 0.2 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |