いんげんまめ さやいんげん 若ざや 生 とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
いんげんまめ さやいんげん 若ざや 生とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いんげんまめ さやいんげん 若ざや 生 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 92.2 | 7.2 | 85 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 12.7 | -11.4 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 16.7 | -14.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | コレステロール | Tr | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.2 | | 2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 20.3 | -17.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 31.7 | -29.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.1 | 47.4 | -42.3 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 0.8 | 27.5 | -26.7 | g | | ナトリウム | 1 | 3900 | -3899 | mg | | カリウム | 260 | 7400 | -7140 | mg | | カルシウム | 48 | 960 | -912 | mg | | マグネシウム | 23 | 620 | -597 | mg | | リン | 41 | 330 | -289 | mg | | 鉄 | 0.7 | 6.4 | -5.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 5.2 | -4.9 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.13 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.33 | 1.59 | -1.26 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 34 | | 34 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 140 | 0 | 140 | μg | | β-カロテン | 520 | 8400 | -7880 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 97 | -97 | μg | | β-カロテン当量 | 590 | 8500 | -7910 | μg | | レチノール活性当量 | 49 | 710 | -661 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2.6 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 60 | 1800 | -1740 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.62 | -0.56 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 1.5 | -1.39 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 9.5 | -8.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 14 | -13.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.23 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 50 | 510 | -460 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.48 | -0.31 | mg | | ビオチン | 3.9 | | 3.9 | μg | | ビタミンC | 8 | 20 | -12 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.9 | -9.9 | g | | 備考 | 別名： さいとう（菜豆）、さんどまめ
廃棄部位： すじ及び両端
硝酸イオン： Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |