いんげんまめ さやいんげん 若ざや 生 と（こんぶ類） 刻み昆布の栄養素を比較
いんげんまめ さやいんげん 若ざや 生と（こんぶ類） 刻み昆布の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いんげんまめ さやいんげん 若ざや 生 | （こんぶ類） 刻み昆布 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.2 | 15.5 | 76.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 4.3 | -3 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 5.4 | -3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | 0.4 | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.2 | 0.4 | 1.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 0 | 3 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 39.1 | -36.7 | g | | 糖アルコール | | 12.4 | -12.4 | g | | 炭水化物 | 5.1 | 46 | -40.9 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 0.8 | 28.4 | -27.6 | g | | ナトリウム | 1 | 4300 | -4299 | mg | | カリウム | 260 | 8200 | -7940 | mg | | カルシウム | 48 | 940 | -892 | mg | | マグネシウム | 23 | 720 | -697 | mg | | リン | 41 | 300 | -259 | mg | | 鉄 | 0.7 | 8.6 | -7.9 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.33 | 0.34 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 0 | 230000 | -230000 | μg | | セレン | Tr | 2 | -2 | μg | | クロム | 1 | 33 | -32 | μg | | モリブデン | 34 | 14 | 20 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 140 | 0 | 140 | μg | | β-カロテン | 520 | 61 | 459 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 590 | 61 | 529 | μg | | レチノール活性当量 | 49 | 5 | 44 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 60 | 91 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.15 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.33 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 2.2 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.01 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 50 | 17 | 33 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.09 | 0.08 | mg | | ビオチン | 3.9 | 12 | -8.1 | μg | | ビタミンC | 8 | 0 | 8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 10.9 | -10.9 | g | | 備考 | 別名： さいとう（菜豆）、さんどまめ
廃棄部位： すじ及び両端
硝酸イオン： Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |