いんげんまめ さやいんげん 若ざや 生 と（にんじん類） にんじん グラッセの栄養素を比較
いんげんまめ さやいんげん 若ざや 生と（にんじん類） にんじん グラッセの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いんげんまめ さやいんげん 若ざや 生 | （にんじん類） にんじん グラッセ | 差 | 単位 | | 水分 | 92.2 | 83.8 | 8.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 0.5 | 0.8 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 0.7 | 1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.1 | -1 | g | | コレステロール | Tr | 5 | -5 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | 9.4 | -7.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.2 | 9.1 | -6.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 10.3 | -7.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 2.6 | -0.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 5.1 | 12.7 | -7.6 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.4 | -0.6 | g | | ナトリウム | 1 | 390 | -389 | mg | | カリウム | 260 | 240 | 20 | mg | | カルシウム | 48 | 26 | 22 | mg | | マグネシウム | 23 | 10 | 13 | mg | | リン | 41 | 27 | 14 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.2 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.33 | 0.16 | 0.17 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | Tr | 0 | 0 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 34 | 1 | 33 | μg | | レチノール | 0 | 25 | -25 | μg | | α-カロテン | 140 | 3300 | -3160 | μg | | β-カロテン | 520 | 8600 | -8080 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 590 | 10000 | -9410 | μg | | レチノール活性当量 | 49 | 880 | -831 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 60 | 7 | 53 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.03 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 0.6 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 50 | 17 | 33 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.14 | 0.03 | mg | | ビオチン | 3.9 | 2.6 | 1.3 | μg | | ビタミンC | 8 | 2 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1 | -1 | g | | 備考 | 別名： さいとう（菜豆）、さんどまめ
廃棄部位： すじ及び両端
硝酸イオン： Tr
| 硝酸イオン : Tr
| 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |