いんげんまめ さやいんげん 若ざや 生 ときく 菊のりの栄養素を比較
いんげんまめ さやいんげん 若ざや 生ときく 菊のりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いんげんまめ さやいんげん 若ざや 生 | きく 菊のり | 差 | 単位 | | 水分 | 92.2 | 9.5 | 82.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 9.5 | -8.2 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 11.6 | -9.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.2 | | 2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 46 | -43 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 29.6 | -27.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.1 | 73.5 | -68.4 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 0.8 | 5.2 | -4.4 | g | | ナトリウム | 1 | 14 | -13 | mg | | カリウム | 260 | 2500 | -2240 | mg | | カルシウム | 48 | 160 | -112 | mg | | マグネシウム | 23 | 140 | -117 | mg | | リン | 41 | 250 | -209 | mg | | 鉄 | 0.7 | 11 | -10.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.62 | -0.56 | mg | | マンガン | 0.33 | 1.34 | -1.01 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 34 | | 34 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 140 | 0 | 140 | μg | | β-カロテン | 520 | 180 | 340 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 590 | 180 | 410 | μg | | レチノール活性当量 | 49 | 15 | 34 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 25 | -24.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 60 | 62 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.73 | -0.67 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.89 | -0.78 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 3.8 | -3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 7.2 | -6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.69 | -0.62 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 50 | 370 | -320 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 1.5 | -1.33 | mg | | ビオチン | 3.9 | | 3.9 | μg | | ビタミンC | 8 | 10 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： さいとう（菜豆）、さんどまめ
廃棄部位： すじ及び両端
硝酸イオン： Tr
| 別名： 乾燥食用ぎく
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |