いんげんまめ さやいんげん 若ざや 生 と調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いしる （いしり）の栄養素を比較
いんげんまめ さやいんげん 若ざや 生と調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いしる （いしり）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いんげんまめ さやいんげん 若ざや 生 | 調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いしる （いしり） | 差 | 単位 | | 水分 | 92.2 | 61.2 | 31 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 8.4 | -7.1 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 12.8 | -11 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | 0.1 | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.2 | 0.1 | 2.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 7.9 | -4.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 0.3 | 2.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 5.1 | 4.2 | 0.9 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.8 | 21.8 | -21 | g | | ナトリウム | 1 | 8600 | -8599 | mg | | カリウム | 260 | 260 | 0 | mg | | カルシウム | 48 | 25 | 23 | mg | | マグネシウム | 23 | 53 | -30 | mg | | リン | 41 | 180 | -139 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.5 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 4.5 | -4.2 | mg | | 銅 | 0.06 | 1.45 | -1.39 | mg | | マンガン | 0.33 | 0.05 | 0.28 | mg | | ヨウ素 | 0 | 61 | -61 | μg | | セレン | Tr | 140 | -140 | μg | | クロム | 1 | 19 | -18 | μg | | モリブデン | 34 | 3 | 31 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 140 | 0 | 140 | μg | | β-カロテン | 520 | 0 | 520 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 590 | 0 | 590 | μg | | レチノール活性当量 | 49 | 0 | 49 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 60 | 0 | 60 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.25 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 2.4 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 3.1 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.16 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.9 | -3.9 | μg | | 葉酸 | 50 | 66 | -16 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.98 | -0.81 | mg | | ビオチン | 3.9 | 32 | -28.1 | μg | | ビタミンC | 8 | 0 | 8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 21.9 | -21.9 | g | | 備考 | 別名： さいとう（菜豆）、さんどまめ
廃棄部位： すじ及び両端
硝酸イオン： Tr
| 別名： 原材料がいかの場合はいしり、いわし等の場合はいしる又はよしる等
(100 g： 81.4 mL、100 mL： 122.9 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |