いんげんまめ さやいんげん 若ざや 生 とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り こしあんの栄養素を比較
いんげんまめ さやいんげん 若ざや 生とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り こしあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いんげんまめ さやいんげん 若ざや 生 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り こしあん | 差 | 単位 | | 水分 | 92.2 | 32.8 | 59.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 5.3 | -4 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 6 | -4.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 14.8 | -14.7 | g | | コレステロール | Tr | 24 | -24 | mg | | 脂質 | 0.1 | 15.6 | -15.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | 45.3 | -43.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.2 | 42.2 | -40 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 43.5 | -40.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 2.9 | -0.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.1 | 44.9 | -39.8 | g | | 有機酸 | 0.3 | (Tr) | 0.3 | g | | 灰分 | 0.8 | 0.7 | 0.1 | g | | ナトリウム | 1 | 180 | -179 | mg | | カリウム | 260 | 68 | 192 | mg | | カルシウム | 48 | 33 | 15 | mg | | マグネシウム | 23 | 15 | 8 | mg | | リン | 41 | 60 | -19 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.33 | 0.24 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | Tr | 9 | -9 | μg | | クロム | 1 | (Tr) | 1 | μg | | モリブデン | 34 | 19 | 15 | μg | | レチノール | 0 | 31 | -31 | μg | | α-カロテン | 140 | 0 | 140 | μg | | β-カロテン | 520 | 24 | 496 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 590 | 24 | 566 | μg | | レチノール活性当量 | 49 | 24 | 25 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.8 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 3.6 | -3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | ビタミンK | 60 | 7 | 53 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.08 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 1.7 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.03 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 50 | 38 | 12 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.31 | -0.14 | mg | | ビオチン | 3.9 | 3.7 | 0.2 | μg | | ビタミンC | 8 | 0 | 8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | 別名： さいとう（菜豆）、さんどまめ
廃棄部位： すじ及び両端
硝酸イオン： Tr
| 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、並練りあん７ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |