いんげんまめ さやいんげん 若ざや 生 とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーンの栄養素を比較
いんげんまめ さやいんげん 若ざや 生とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いんげんまめ さやいんげん 若ざや 生 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーン | 差 | 単位 | | 水分 | 92.2 | 31.3 | 60.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 5.7 | -4.4 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 6.2 | -4.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 25 | -24.9 | g | | コレステロール | Tr | 41 | -41 | mg | | 脂質 | 0.1 | 26.3 | -26.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | 34.8 | -32.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.2 | 31.9 | -29.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 34.8 | -31.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 2.1 | 0.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.1 | 35.1 | -30 | g | | 有機酸 | 0.3 | (Tr) | 0.3 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.1 | -0.3 | g | | ナトリウム | 1 | 300 | -299 | mg | | カリウム | 260 | 92 | 168 | mg | | カルシウム | 48 | 27 | 21 | mg | | マグネシウム | 23 | 13 | 10 | mg | | リン | 41 | 68 | -27 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.33 | 0.11 | 0.22 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | Tr | 14 | -14 | μg | | クロム | 1 | (Tr) | 1 | μg | | モリブデン | 34 | 9 | 25 | μg | | レチノール | 0 | 53 | -53 | μg | | α-カロテン | 140 | 0 | 140 | μg | | β-カロテン | 520 | 41 | 479 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 590 | 41 | 549 | μg | | レチノール活性当量 | 49 | 40 | 9 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 3.1 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 5.5 | -5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | ビタミンK | 60 | 9 | 51 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.11 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.12 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 2.2 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 50 | 63 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.5 | -0.33 | mg | | ビオチン | 3.9 | 5.4 | -1.5 | μg | | ビタミンC | 8 | 0 | 8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 備考 | 別名： さいとう（菜豆）、さんどまめ
廃棄部位： すじ及び両端
硝酸イオン： Tr
| デニッシュ部分のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |