いんげんまめ さやいんげん 若ざや 生 とチョコレート類 アーモンドチョコレートの栄養素を比較
いんげんまめ さやいんげん 若ざや 生とチョコレート類 アーモンドチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いんげんまめ さやいんげん 若ざや 生 | チョコレート類 アーモンドチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 92.2 | 2 | 90.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 10.4 | -9.1 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 11.4 | -9.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 39.6 | -39.5 | g | | コレステロール | Tr | 12 | -12 | mg | | 脂質 | 0.1 | 40.4 | -40.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | 40.1 | -37.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.2 | 38.2 | -36 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 38.8 | -35.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 6.1 | -3.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 5.1 | 43.3 | -38.2 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.2 | -1.4 | g | | ナトリウム | 1 | 41 | -40 | mg | | カリウム | 260 | 550 | -290 | mg | | カルシウム | 48 | 240 | -192 | mg | | マグネシウム | 23 | 150 | -127 | mg | | リン | 41 | 320 | -279 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2.8 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.3 | -2 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.77 | -0.71 | mg | | マンガン | 0.33 | 1.14 | -0.81 | mg | | ヨウ素 | 0 | 12 | -12 | μg | | セレン | Tr | 4 | -4 | μg | | クロム | 1 | 15 | -14 | μg | | モリブデン | 34 | 7 | 27 | μg | | レチノール | 0 | 41 | -41 | μg | | α-カロテン | 140 | 3 | 137 | μg | | β-カロテン | 520 | 26 | 494 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 590 | 28 | 562 | μg | | レチノール活性当量 | 49 | 43 | 6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 11 | -10.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 4.5 | -4.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 60 | 4 | 56 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.19 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.64 | -0.53 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 2.1 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 4.3 | -3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 50 | 35 | 15 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 1.18 | -1.01 | mg | | ビオチン | 3.9 | 4.9 | -1 | μg | | ビタミンC | 8 | 0 | 8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： さいとう（菜豆）、さんどまめ
廃棄部位： すじ及び両端
硝酸イオン： Tr
| 部分割合： チョコレート 27、アーモンド 15
テオブロミン： 0.1 g、カフェイン： 0 g、ポリフェノール： 0.5 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |