いんげんまめ さやいんげん 若ざや 生 とケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイの栄養素を比較
いんげんまめ さやいんげん 若ざや 生とケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いんげんまめ さやいんげん 若ざや 生 | ケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイ | 差 | 単位 | | 水分 | 92.2 | 36.2 | 56 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 8.7 | -7.4 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 9.7 | -7.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 27.4 | -27.3 | g | | コレステロール | Tr | 13 | -13 | mg | | 脂質 | 0.1 | 29.9 | -29.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | 31.8 | -29.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.2 | 29 | -26.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 23.9 | -20.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 1.8 | 0.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 5.1 | 22.2 | -17.1 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 2 | -1.2 | g | | ナトリウム | 1 | 620 | -619 | mg | | カリウム | 260 | 170 | 90 | mg | | カルシウム | 48 | 14 | 34 | mg | | マグネシウム | 23 | 15 | 8 | mg | | リン | 41 | 74 | -33 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.33 | 0.22 | 0.11 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | Tr | 13 | -13 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 34 | 8 | 26 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 140 | 300 | -160 | μg | | β-カロテン | 520 | 640 | -120 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 590 | 790 | -200 | μg | | レチノール活性当量 | 49 | 67 | -18 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 3.6 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 8.2 | -7.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 60 | 16 | 44 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.17 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.06 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.6 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 3.5 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 50 | 9 | 41 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.33 | -0.16 | mg | | ビオチン | 3.9 | 1.5 | 2.4 | μg | | ビタミンC | 8 | 1 | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 備考 | 別名： さいとう（菜豆）、さんどまめ
廃棄部位： すじ及び両端
硝酸イオン： Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |