いんげんまめ さやいんげん 若ざや 生 と鶏卵 全卵 加糖全卵の栄養素を比較
いんげんまめ さやいんげん 若ざや 生と鶏卵 全卵 加糖全卵の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いんげんまめ さやいんげん 若ざや 生 | 鶏卵 全卵 加糖全卵 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.2 | 58.2 | 34 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 8.4 | -7.1 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 9.8 | -8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 8.9 | -8.8 | g | | コレステロール | Tr | 330 | -330 | mg | | 脂質 | 0.1 | 10.6 | -10.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | 22.8 | -20.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.2 | 21.7 | -19.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 23.7 | -20.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 0 | 2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.1 | 20.7 | -15.6 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 0.8 | 0.7 | 0.1 | g | | ナトリウム | 1 | 100 | -99 | mg | | カリウム | 260 | 95 | 165 | mg | | カルシウム | 48 | 44 | 4 | mg | | マグネシウム | 23 | 10 | 13 | mg | | リン | 41 | 160 | -119 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.5 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.33 | 0.02 | 0.31 | mg | | ヨウ素 | 0 | 44 | -44 | μg | | セレン | Tr | 18 | -18 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 34 | 7 | 27 | μg | | レチノール | 0 | 130 | -130 | μg | | α-カロテン | 140 | 0 | 140 | μg | | β-カロテン | 520 | 3 | 517 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | 590 | 17 | 573 | μg | | レチノール活性当量 | 49 | 130 | -81 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 60 | 8 | 52 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.38 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 2.4 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.06 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 50 | 61 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 1.33 | -1.16 | mg | | ビオチン | 3.9 | 19 | -15.1 | μg | | ビタミンC | 8 | 0 | 8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： さいとう（菜豆）、さんどまめ
廃棄部位： すじ及び両端
硝酸イオン： Tr
| 試料： 冷凍品
しょ糖： 21.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |