いんげんまめ さやいんげん 若ざや 生 と畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きの栄養素を比較
いんげんまめ さやいんげん 若ざや 生と畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いんげんまめ さやいんげん 若ざや 生 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 92.2 | 60.4 | 31.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 24.1 | -22.8 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 28 | -26.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 11.9 | -11.8 | g | | コレステロール | Tr | 89 | -89 | mg | | 脂質 | 0.1 | 14.1 | -14 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | 0.4 | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.2 | 0.4 | 1.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 2.5 | 0.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 0 | 2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.1 | 0.4 | 4.7 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.1 | -0.3 | g | | ナトリウム | 1 | 41 | -40 | mg | | カリウム | 260 | 320 | -60 | mg | | カルシウム | 48 | 4 | 44 | mg | | マグネシウム | 23 | 23 | 0 | mg | | リン | 41 | 190 | -149 | mg | | 鉄 | 0.7 | 3.3 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 6.6 | -6.3 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.33 | 0.02 | 0.31 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | Tr | 17 | -17 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 34 | 1 | 33 | μg | | レチノール | 0 | 8 | -8 | μg | | α-カロテン | 140 | 0 | 140 | μg | | β-カロテン | 520 | 1 | 519 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 590 | 1 | 589 | μg | | レチノール活性当量 | 49 | 8 | 41 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 60 | 8 | 52 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.08 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.22 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 5.6 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 11 | -10.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.53 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | 葉酸 | 50 | 10 | 40 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.88 | -0.71 | mg | | ビオチン | 3.9 | 2.6 | 1.3 | μg | | ビタミンC | 8 | 1 | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： さいとう（菜豆）、さんどまめ
廃棄部位： すじ及び両端
硝酸イオン： Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |