アスパラガス 若茎 茹で物 とあおのり 素干しの栄養素を比較
アスパラガス 若茎 茹で物とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アスパラガス 若茎 茹で物 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 92 | 6.5 | 85.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.8 | 21.4 | -19.6 | g | | たんぱく質 | 2.6 | 29.4 | -26.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 3.3 | -3.2 | g | | コレステロール | Tr | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 5.2 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.3 | 0.2 | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 0.2 | 2.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 15.7 | -12.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 35.2 | -33.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 4.6 | 41 | -36.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 17.8 | -17.1 | g | | ナトリウム | 2 | 3200 | -3198 | mg | | カリウム | 260 | 2500 | -2240 | mg | | カルシウム | 19 | 750 | -731 | mg | | マグネシウム | 12 | 1400 | -1388 | mg | | リン | 61 | 390 | -329 | mg | | 鉄 | 0.6 | 77 | -76.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.6 | -1 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.58 | -0.45 | mg | | マンガン | 0.23 | 13 | -12.77 | mg | | ヨウ素 | | 2700 | -2700 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 39 | -39 | μg | | モリブデン | | 18 | -18 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 2200 | -2198 | μg | | β-カロテン | 360 | 20000 | -19640 | μg | | β-クリプトキサンチン | 8 | 81 | -73 | μg | | β-カロテン当量 | 370 | 21000 | -20630 | μg | | レチノール活性当量 | 30 | 1700 | -1670 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 2.5 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 46 | 3 | 43 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.92 | -0.78 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 1.66 | -1.52 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 6.3 | -5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 14 | -12.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.5 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 32 | -32 | μg | | 葉酸 | 180 | 270 | -90 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 0.57 | -0.03 | mg | | ビオチン | | 71 | -71 | μg | | ビタミンC | 16 | 62 | -46 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 8.1 | -8.1 | g | | 備考 | 試料： グリーンアスパラガス
株元を除いたもの
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |