アスパラガス 若茎 茹で物 とあまに いりの栄養素を比較
アスパラガス 若茎 茹で物とあまに いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アスパラガス 若茎 茹で物 | あまに いり | 差 | 単位 | | 水分 | 92 | 0.8 | 91.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.8 | 20.3 | -18.5 | g | | たんぱく質 | 2.6 | 21.8 | -19.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 41.1 | -41 | g | | コレステロール | Tr | 2 | -2 | mg | | 脂質 | 0.1 | 43.3 | -43.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.3 | 1.2 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 1.2 | 1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 10.2 | -6.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 23.8 | -21.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.6 | 30.4 | -25.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 3.7 | -3 | g | | ナトリウム | 2 | 70 | -68 | mg | | カリウム | 260 | 760 | -500 | mg | | カルシウム | 19 | 210 | -191 | mg | | マグネシウム | 12 | 410 | -398 | mg | | リン | 61 | 710 | -649 | mg | | 鉄 | 0.6 | 9 | -8.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 6.1 | -5.5 | mg | | 銅 | 0.13 | 1.26 | -1.13 | mg | | マンガン | 0.23 | 2.97 | -2.74 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 25 | -25 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 360 | 14 | 346 | μg | | β-クリプトキサンチン | 8 | 2 | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 370 | 16 | 354 | μg | | レチノール活性当量 | 30 | 1 | 29 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 0.4 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 10 | -9.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 46 | 7 | 39 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.01 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.17 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 2.6 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 9.4 | -7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.4 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 180 | 45 | 135 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 0.24 | 0.3 | mg | | ビオチン | | 33 | -33 | μg | | ビタミンC | 16 | 0 | 16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 試料： グリーンアスパラガス
株元を除いたもの
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |