アスパラガス 若茎 茹で物 とけし 乾の栄養素を比較
アスパラガス 若茎 茹で物とけし 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アスパラガス 若茎 茹で物 | けし 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 92 | 3 | 89 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.8 | 20.2 | -18.4 | g | | たんぱく質 | 2.6 | 19.3 | -16.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 47.6 | -47.5 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 49.1 | -49 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.3 | 3.3 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 3.2 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 5.8 | -2.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 16.5 | -14.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.6 | 21.8 | -17.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 6.8 | -6.1 | g | | ナトリウム | 2 | 4 | -2 | mg | | カリウム | 260 | 700 | -440 | mg | | カルシウム | 19 | 1700 | -1681 | mg | | マグネシウム | 12 | 350 | -338 | mg | | リン | 61 | 820 | -759 | mg | | 鉄 | 0.6 | 23 | -22.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 5.1 | -4.5 | mg | | 銅 | 0.13 | 1.48 | -1.35 | mg | | マンガン | 0.23 | 6.88 | -6.65 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 7 | -7 | μg | | モリブデン | | 120 | -120 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 360 | 6 | 354 | μg | | β-クリプトキサンチン | 8 | 0 | 8 | μg | | β-カロテン当量 | 370 | 6 | 364 | μg | | レチノール活性当量 | 30 | Tr | 30 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 1.5 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 9.4 | -9.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 46 | Tr | 46 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 1.61 | -1.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.2 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 4.3 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.45 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 180 | 180 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 0.81 | -0.27 | mg | | ビオチン | | 47 | -47 | μg | | ビタミンC | 16 | 0 | 16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 試料： グリーンアスパラガス
株元を除いたもの
硝酸イオン： Tr | 別名： ポピーシード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |