アスパラガス 若茎 茹で物 と大豆 ［その他］ テンペの栄養素を比較
アスパラガス 若茎 茹で物と大豆 ［その他］ テンペの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アスパラガス 若茎 茹で物 | 大豆 ［その他］ テンペ | 差 | 単位 | | 水分 | 92 | 57.8 | 34.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.8 | 11.9 | -10.1 | g | | たんぱく質 | 2.6 | 15.8 | -13.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 7.8 | -7.7 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 9 | -8.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.3 | | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | | 2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 10.2 | -6.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 10.2 | -8.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.6 | 15.4 | -10.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 2 | -1.3 | g | | ナトリウム | 2 | 2 | 0 | mg | | カリウム | 260 | 730 | -470 | mg | | カルシウム | 19 | 70 | -51 | mg | | マグネシウム | 12 | 95 | -83 | mg | | リン | 61 | 250 | -189 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.4 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.7 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.52 | -0.39 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.8 | -0.57 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 76 | -76 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン | 360 | | 360 | μg | | β-クリプトキサンチン | 8 | | 8 | μg | | β-カロテン当量 | 370 | 1 | 369 | μg | | レチノール活性当量 | 30 | Tr | 30 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 0.8 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 8.5 | -8.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | ビタミンK | 46 | 11 | 35 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.07 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.09 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 2.4 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 4.9 | -3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.23 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 180 | 49 | 131 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 1.08 | -0.54 | mg | | ビオチン | | 20 | -20 | μg | | ビタミンC | 16 | Tr | 16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 試料： グリーンアスパラガス
株元を除いたもの
硝酸イオン： Tr | 丸大豆製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |