アスパラガス 若茎 茹で物 とささげ 全粒 乾の栄養素を比較
アスパラガス 若茎 茹で物とささげ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アスパラガス 若茎 茹で物 | ささげ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 92 | 15.5 | 76.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.8 | 19.6 | -17.8 | g | | たんぱく質 | 2.6 | 23.9 | -21.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 2 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.3 | 40.7 | -38.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 37.1 | -34.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 41.5 | -38.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 18.4 | -16.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.6 | 55 | -50.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 3.6 | -2.9 | g | | ナトリウム | 2 | 1 | 1 | mg | | カリウム | 260 | 1400 | -1140 | mg | | カルシウム | 19 | 75 | -56 | mg | | マグネシウム | 12 | 170 | -158 | mg | | リン | 61 | 400 | -339 | mg | | 鉄 | 0.6 | 5.6 | -5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 4.9 | -4.3 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.71 | -0.58 | mg | | マンガン | 0.23 | | 0.23 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 380 | -380 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 360 | 18 | 342 | μg | | β-クリプトキサンチン | 8 | 1 | 7 | μg | | β-カロテン当量 | 370 | 19 | 351 | μg | | レチノール活性当量 | 30 | 2 | 28 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | Tr | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 6.2 | -6.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 9.7 | -9.7 | mg | | ビタミンK | 46 | 14 | 32 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.5 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.1 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 2.5 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 7.2 | -5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.24 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 180 | 300 | -120 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 1.3 | -0.76 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 16 | Tr | 16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 試料： グリーンアスパラガス
株元を除いたもの
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |