アスパラガス 若茎 茹で物 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
アスパラガス 若茎 茹で物と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アスパラガス 若茎 茹で物 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 92 | 5 | 87 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.8 | 27.7 | -25.9 | g | | たんぱく質 | 2.6 | 28.7 | -26.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.3 | 5.5 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 5.4 | -3.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 52.6 | -49.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | | 2.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.6 | 51.6 | -47 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 12.5 | -11.8 | g | | ナトリウム | 2 | 880 | -878 | mg | | カリウム | 260 | 3600 | -3340 | mg | | カルシウム | 19 | 1300 | -1281 | mg | | マグネシウム | 12 | 380 | -368 | mg | | リン | 61 | 460 | -399 | mg | | 鉄 | 0.6 | 18 | -17.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.6 | -3 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.97 | -0.84 | mg | | マンガン | 0.23 | 6.63 | -6.4 | mg | | ヨウ素 | | 22 | -22 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 38 | -38 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 360 | 28000 | -27640 | μg | | β-クリプトキサンチン | 8 | 0 | 8 | μg | | β-カロテン当量 | 370 | 28000 | -27630 | μg | | レチノール活性当量 | 30 | 2300 | -2270 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 7.2 | -5.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 46 | 1300 | -1254 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.89 | -0.75 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 2.02 | -1.88 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 12 | -10.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 20 | -18.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 1.47 | -1.39 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 180 | 1400 | -1220 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 1.68 | -1.14 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | 16 | 820 | -804 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | 試料： グリーンアスパラガス
株元を除いたもの
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |