アスパラガス 若茎 茹で物 と畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 赤肉 生の栄養素を比較
アスパラガス 若茎 茹で物と畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アスパラガス 若茎 茹で物 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 92 | 50.5 | 41.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.8 | 14.5 | -12.7 | g | | たんぱく質 | 2.6 | 16.7 | -14.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 31 | -30.9 | g | | コレステロール | Tr | 75 | -75 | mg | | 脂質 | 0.1 | 32.3 | -32.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.3 | 0.4 | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 0.4 | 1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 3.2 | 0.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 0 | 2.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.6 | 0.4 | 4.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 0.8 | -0.1 | g | | ナトリウム | 2 | 59 | -57 | mg | | カリウム | 260 | 270 | -10 | mg | | カルシウム | 19 | 3 | 16 | mg | | マグネシウム | 12 | 16 | -4 | mg | | リン | 61 | 140 | -79 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.7 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 4.5 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.04 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.23 | 0 | 0.23 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 14 | -14 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 360 | 1 | 359 | μg | | β-クリプトキサンチン | 8 | Tr | 8 | μg | | β-カロテン当量 | 370 | 1 | 369 | μg | | レチノール活性当量 | 30 | 2 | 28 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 0.4 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 46 | 4 | 42 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.07 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.14 | 0 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 4.6 | -3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 7.9 | -6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.31 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | 葉酸 | 180 | 7 | 173 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 0.61 | -0.07 | mg | | ビオチン | | 1.6 | -1.6 | μg | | ビタミンC | 16 | 1 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 試料： グリーンアスパラガス
株元を除いたもの
硝酸イオン： Tr | 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |