アスパラガス 若茎 茹で物 と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 赤肉 生の栄養素を比較
アスパラガス 若茎 茹で物と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アスパラガス 若茎 茹で物 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ もも 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 92 | 73 | 19 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.8 | 18 | -16.2 | g | | たんぱく質 | 2.6 | 22.1 | -19.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 3.1 | -3 | g | | コレステロール | Tr | 66 | -66 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3.6 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.3 | 0.2 | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 0.2 | 2.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 4.8 | -1.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 0 | 2.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.6 | 0.2 | 4.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.1 | -0.4 | g | | ナトリウム | 2 | 50 | -48 | mg | | カリウム | 260 | 370 | -110 | mg | | カルシウム | 19 | 4 | 15 | mg | | マグネシウム | 12 | 26 | -14 | mg | | リン | 61 | 220 | -159 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.2 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.08 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.01 | 0.22 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン | 360 | | 360 | μg | | β-クリプトキサンチン | 8 | | 8 | μg | | β-カロテン当量 | 370 | Tr | 370 | μg | | レチノール活性当量 | 30 | 3 | 27 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 0.3 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 46 | 2 | 44 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.96 | -0.82 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.23 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 6.6 | -5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 11 | -9.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.33 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 180 | 2 | 178 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 0.88 | -0.34 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 16 | 1 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 試料： グリーンアスパラガス
株元を除いたもの
硝酸イオン： Tr | 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |